Description
Le puissant Barbaresco Bernadot de la maison Ceretto se déverse dans le verre avec une couleur rouge rubis dense. En inclinant légèrement le verre, on peut percevoir à ses bords une transition de couleur vers le rouge grenat. En l’oxygénant en faisant tournoyer le vin, ce vin rouge révèle une grande densité et une belle sucrosité, visibles par de nettes fenêtres d’église sur le rebord du verre. Le Ceretto Barbaresco Bernadot se présente au connaisseur de vins merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais rugueux ou pauvre, comme il est approprié pour un vin de cette renommée. Au palais, la texture de ce vin puissant est merveilleusement charnée et dense. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Barbaresco Bernadot caresse le palais avec une sensation veloutée, sans manquer de vivacité juteuse. Le final de ce vin rouge provenant de la région viticole du Piémont impressionne finalement par une belle longueur en bouche.
Vinification du Ceretto Barbaresco Bernadot
Ce vin rouge met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Nebbiolo. Pour ce vin puissant et parfaitement mono-cépage de Ceretto, seules des grappes impeccables ont été sélectionnées. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave de pressurage. Ici, ils sont triés et calmly moulu. La fermentation qui suit se déroule à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une période de maturation.
Accords mets et vins pour le Ceretto Barbaresco Bernadot
Il est idéal de déguster ce vin rouge italien à une température comprise entre 15 et 18°C, en accompagnement d’un gratin de courge, d’une soupe de poireaux ou de cabillaud avec des légumes concombre-moutarde.
Awards pour le Barbaresco Bernadot de Ceretto
Outre un bon rapport qualité-prix, ce vin rouge de Ceretto peut également se targuer de nombreuses récompenses et de notes excellentes dépassant les 90 points. Plus en détail, il s’agit de :
- Vinous Antonio Galloni – 91 points
- Wine Advocate – Robert M. Parker – 93 points
- Wine Enthusiast – 89 points
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