Arroyo Reserva Ribera Del Duero D.O. – Páramo Arroyo

Description

Le Páramo Arroyo Arroyo Reserva Ribera Del Duero D.O. est un vin rouge bio de première qualité. Il y révèle une magnifique robe rouge rubis dense. Sur le bord, ce rouge espagnol présente en outre une transition vers le rouge grenat. Lorsqu’on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Le premier nez de l’Arroyo Reserva Ribera Del Duero D.O. présente des nuances de mûres, de myrtilles et de mûres. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce rouge de Páramo Arroyo est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de qualité supérieure et d’un vin de terroir. Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l’Arroyo Reserva Ribera Del Duero D.O. se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de Castille-León, plus précisément de Ribera del Duero DO, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Páramo Arroyo Arroyo Reserva Ribera Del Duero D.O.

Ce vin rouge puissant d’Espagne est vinifié de manière végétalienne à partir du cépage tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille. Une fois le vin terminé, l’Arroyo Reserva Ribera Del Duero D.O. est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation pour le Páramo Arroyo Arroyo Reserva Ribera Del Duero D.O.

Expérimentez ce vin rouge végétalien d’Espagne de préférence tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d’une potée de légumes au pesto, d’une morue aux légumes concombres et moutarde ou d’une côte de veau aux haricots et tomates.

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