Description
Le Páramo Arroyo Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. est un vin rouge bio de première qualité. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Au nez, ce vin rouge Páramo Arroyo présente toutes sortes de mûres, de myrtilles, de mûres et de cassis.
En bouche, l’Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. de Páramo Arroyo démarre de manière merveilleusement sèche, accrocheuse et aromatique. Certains vins sont secs sur l’étiquette, d’autres le sont vraiment. Ce vin rouge appartient au deuxième groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 0,3 g de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, l’Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Castille-León séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis.
Vinification du Páramo Arroyo Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O.
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le tempranillo. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Páramo Arroyo, seule une récolte impeccable a été utilisée. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts en bois de chêne. Une fois le vin terminé, l’Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. est délicatement harmonisé.
Conseils d’accompagnement pour le Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. de Páramo Arroyo
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 – 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un poulet braisé au vin rouge.
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