Description
Le Areni Rosé, issu de la plume de Hovaz Wines dans le Vayots Dzor, présente dans le verre tournoyant une couleur rouge clair éclatante. En l’examinant de plus près, ce vin rosé dévoile en outre de beaux reflets cuivrés. Versé dans un verre à vin blanc, ce rosé du Vieux Monde révèle de magnifiques arômes intensément expressifs de griottes, arrondis par d’autres nuances fruitées.
En bouche, l’Areni Rosé de Hovaz Wines s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. La finale de ce rosé parfaitement mûri de la région de Vayots Dzor, plus précisément d’Areni, séduit finalement par sa belle longueur.
Vinification du Areni Rosé de Hovaz Wines
Ce vin rosé met clairement l’accent sur un cépage, à savoir l’Areni. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Hovaz Wines, seules des grappes de première qualité ont été utilisées. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Suggestion d’accords mets-vin pour l’Areni Rosé de Hovaz Wines
Ce rosé d’Arménie accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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