ARDMORE 36 ans 1985 Sherry Cask Antipodes Gordon & Macphail 49,6% – 0.7 – Ecosse – Maison du Whisky

Description

Fondée en 1897 par Adam Teacher, la distillerie Ardmore a doublé sa capacité de production à deux reprises, en 1955 puis en 1974, passant durant cette période de deux à huit alambics. Elle a été l’une des dernières, en Écosse, à chauffer ses alambics à feu nu au charbon, jusqu’en 2002. Elle élabore deux single malt, le premier tourbé (12 à 14 ppm), Ardmore, et le second non tourbé, essentiellement destiné aux maîtres-assembleurs, Ardlair. Le cap de la quarantaine en vue, cette version a acquis au fil du temps un caractère merveilleusement oxydatif qui rappelle celui d’un très grand vin jaune du Jura. Ayant atteint son pic de maturité, sa palette aromatique et gustative restitue à la fois la minéralité d’Ardbeg et la suavité de Bomwore.

• Marque : ardmore
• Origine : ecosse – highlands
• Embouteilleur : gordon & macphail
• Négociant : Private Collection
• Gamme : private collection
• Millésime : 1985
• Degré : 49.6%
• Volume : 70cL
• ge : 36 ans
• Tourbé : Peu tourbé
• Packaging : cof.bois
• Ref. : 62519
• Exploitant : SNPA, 9-11 Rue Marte, 92110 Clichy