Description
L’Amaregis Amarone della Valpolicella de la maison Cielo e Terra séduit déjà par sa couleur rouge rubis dans le verre. Des reflets grenat apparaissent au moment de l’agitation et suscitent une véritable anticipation du plaisir de dégustation. Le premier nez de l’Amaregis Amarone della Valpolicella présente des arômes de cassis, d’abricot sec et de figue. Grâce à son bouquet fin et épicé, cet instant est harmonieusement complété.
En bouche, ces premières impressions de l’Amaregis Amarone della Valpolicella de Cielo e Terra sont à nouveau soulignées par son caractère fruité-épicé. Les notes de vanille et de cannelle, ainsi que de fruits secs, font de ce vin rouge sec une véritable symphonie. Ce vin rouge charpenté séduit en outre par son corps velouté et sa longue finale.
Vinification du Cielo e Terra Amaregis Amarone della Valpolicella
Ce puissant vin rouge d’Italie est vinifié à partir du cépage Corvina Veronese. L’Amaregis Amarone della Valpolicella est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins sont stockés pendant trois à quatre mois dans des locaux bien aérés. À l’issue de la fermentation de trente jours, le vin vieillit pendant quatre ans en fûts de chêne.
Suggestion d’accords mets-vin pour l’Amaregis Amarone della Valpolicella de Cielo e Terra
Dégustez idéalement ce vin rouge italien à une température de 15 à 18 °C en accompagnement de steaks grillés, de fromages corsés ou de gibier.
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