Description
Le Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Dans le verre, ce vin rouge de Miguel Torres présente des arômes de rose, de lilas, de mûre, de mûre et de lys, complétés par de la vanille, une boîte à cigares et du thé noir. Ce vin rouge sec de Miguel Torres est parfait pour les personnes qui préféreraient avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. L’Altos Ibéricos Crianza Rioja s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,2 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, l’Altos Ibéricos Crianza Rioja flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de La Rioja séduit par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de lys. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le grès et l’argile viennent s’ajouter.
Vinification du Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le tempranillo. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Miguel Torres, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Dans la Rioja, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d’argile, de calcaire et de grès. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l’Altos Ibéricos Crianza Rioja est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Accompagnement du Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja
Découvrez ce vin rouge d’Espagne idéalement tempéré à 15 – 18°C pour accompagner un gratin de veau et d’oignons, de l’ossobuco ou du poulet braisé au vin rouge.
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