Description
Domaine prieuré saint christophe – altesse 2016le domaine du prieuré saint-christophe, situé en savoie, a été créé par michel grisard. Ce vigneron d’exception a joué un rôle déterminant dans la mise en valeur des terroirs savoyards et a été l’un des précurseurs du mouvement de la biodynamie. Aujourd’hui retraité, c’est le domaine giachino qui a repris la gestion du domaine du prieuré saint-christophe.le prieuré saint-christophe blanc est élaboré à partir d’altesse, cultivée sur 1,40 hectares. Lors des vendanges manuelles, les grappes entières sont récoltées puis elles subissent une courte macération pelliculaire à l’arrivée au pressoir. Après débourbage à froid, le jus est transféré en barriques pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve.cépage : 100% altesse
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