Description
Le puissant Alceño 12 Meses Tw Monastrell de la maison Bodegas Alceño se déverse dans le verre avec une robe pourpre dense. Le premier nez de l’Alceño 12 Meses Tw Monastrell révèle des nuances de pruneau. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
En bouche, l’Alceño 12 Meses Tw Monastrell de Bodegas Alceño démarre agréablement aromatique, axé sur le fruit et bien équilibré. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement dense. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, l’Alceño 12 Meses Tw Monastrell flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin rouge, qui se prête bien au vieillissement, en provenance de la région viticole de Murcie, séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des touches de pruneau. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par l’argile et le calcaire.
Vinification du Bodegas Alceño Alceño 12 Meses Tw Monastrell
Ce vin rouge puissant d’Espagne est vinifié à partir du cépage Monastrell. À Murcie, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de calcaire et d’argile. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés rapidement au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
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