Description
Le Albana Romagna Albarara Bio de la région viticole Emilia-Romagna se révèle dans le verre d’un jaune-d’or dense. Au nez, ce vin blanc Tenuta Santa Lucia offre une variété d’abricots et de citrons.
Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une acidité résiduelle exceptionnellement faible. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce vin italien, malgré sa sécheresse, séduit par son équilibre fin. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Plein de caractère et complexe, ce vin blanc croquant se présente en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole Emilia-Romagna impressionne enfin par un arrière-goût remarquable. La finale est également accompagnée d’une touche minérale provenant des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Albana Romagna Albarara Bio de Tenuta Santa Lucia
Le Albana Romagna Albarara Bio puissant d’Italie est un vin monovariétal, biodynamiquement vinifié à partir du cépage Albana. En Emilia-Romagna, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Albana Romagna Albarara Bio sont récoltés à la main, sans l’aide de récolteurs épuisants ou peu sélectifs. Après la récolte à la main, les raisins sont rapidement transportés à la cave de pressurage. Ici, ils sont triés et délicatement ouverts. Ensuite, la fermentation a lieu en bouteille, à températures contrôlées. Après la fin de la fermentation.
Recommandation gastronomique pour le Albana Romagna Albarara Bio de Tenuta Santa Lucia
Ce vin italien doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement en tant que vin d’accompagnement avec un curry de pois chiches, un ragoût de légumes au pesto ou une tortilla aux poireaux.
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