Al Canapo

Description

La toscane n’est pas seulement célèbre pour son paysage : des vins renommés de réputation mondiale proviennent de cette région. Beaucoup de soleil et suffisamment de précipitations sur des sols calcaires arides offrent des conditions optimales pour une qualité élevée. Ce sont surtout les vins rouges qui profitent ici de ces excellentes conditions. dérivé de sanguis jovis, ‘sang de jupiter’, ce cépage italien très ancien a reçu son nom. Il est considéré comme l’un des cépages les plus importants d’italie et est cultivé dans tout le pays, mais de préférence en toscane. Faisant partie des cépages à maturation lente, les raisins ne sont récoltés qu’en octobre, même dans des conditions climatiques chaudes. Les vins obtenus ont généralement une acidité et une teneur en tanins élevées, ainsi qu’une couleur rouge clair. Les vins de sangiovese constituent la base de certains vins rouges italiens exceptionnels. Ainsi, le fleuron de la toscane, le chianti, est composé d’au moins 80% de sangiovese. caractéristiques du vin : rouge rubis avec des reflets violets . bouquet fruité intense et élégant de griotte et d’airelle. La finale est à nouveau fruitée. sucre résiduel:0.40 / acidité:5.00cuve en acier inoxydable allergene:enthält sulfite