Airen Pie Franco – Bodegas Verum

Description

Le élégant Airen Pie Franco, issu de la plume de Bodegas Verum, s’écoule dans le verre avec un jaune platine éclatant. Au nez, ce vin blanc de Bodegas Verum dévoile toute une palette de poires, pamplemousses, bananes, pomme mûre et acacia. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent encore s’y ajouter des notes de camomille.

Le Bodegas Verum Airen Pie Franco se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et onctueux. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se révèle merveilleusement légère et soyeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Castille – La Manche, plus précisément de Castille – La Manche VT, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Bodegas Verum Airen Pie Franco

Le Airen Pie Franco équilibré d’Espagne est un vin mono-cépage, élaboré en agriculture biologique à partir du cépage Airén. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour l’Airen Pie Franco de Bodegas Verum

Dégustez ce vin blanc bio d’Espagne de préférence bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement de roulades de chou, de pâtes aux boulettes de saucisse grillée ou d’un curry de poisson coco-citron vert.

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