3er Paket – Cuvee This Brut – Borgo Molino

Description

Ce pack de 3 vins légers de la maison Borgo Molino brille d’un jaune platine brillant dans le verre. Le jeu de bulles de ce vin mousseux se révèle extrêmement fin, élégant et persistant dans le verre. La robe de ce vin blanc présente en outre des reflets au centre. Si on lui donne un peu d’air dans le verre en l’agitant, ce vin mousseux se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser avec agilité dans le verre. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de la Vénétie, capable de vieillir, convainc finalement par sa persistance remarquable. La fin de bouche est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le gravier et le sable.

Vinification du pack de 3 de Borgo Molino

Les raisins des cépages glera et riesling constituent la base de l’élégant pack de 3 de Vénétie. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de sable, de gravier et de marne. Le pack de 3 est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Accompagnement du coffret Borgo Molino 3 bouteilles

Découvrez ce vin mousseux d’Italie idéalement servi bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une salade de légumes avec des betteraves rouges, d’une salade d’endives fruitée ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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