Description
Une cuvée 100% Sémillon provenant du vignoble de Batuco de Bouchon où les vignes ont plus de 80 ans. Tout les raisins sont récoltés à la main avec le plus grand soin en ne dépassant jamais un certain rendement. La vinification se fait de manière traditionnelle puis un élevage de 6 mois dont 50% en fûts de chêne et 50% en cuve sur lies fines pour développer son caractère. A boire en apéritif avec des amis, ou sur des poissons gras par exemple.
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