Description
Au cœur du Languedoc et de l’appellation « Coteaux du Languedoc », situé sur la commune de Caux, proche de Pézenas. Vendange tardive au mois d’octobre.Vinification traditionnelle, par pigeage dans de petites cuves en béton. Elevage en cuve pendant 6 mois pour garder toute l’intensité du fruit.
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