Description
Tradition : tel est le fil conducteur qui conduit à l’élaboration de ce vin dont les merlots, cabernets francs et cabernets sauvignons garantissent la qualité.
Tradition : tel est le fil conducteur qui conduit à l’élaboration de ce vin dont les merlots, cabernets francs et cabernets sauvignons garantissent la qualité.
Cru des Côtes du Rhône, depuis 1947, Lirac possède une longue histoire. Il est l’un des rares crus à se décliner en trois couleurs. Dès le moyen Age, ce vignoble est reconnu comme producteur et créateur de vins de grande qualité.
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Les arômes sont avenants : des fruits mûrs, un peu de réglisse, une pincée d’épices. La bouche est ronde et charnue. Les tanins sont présents mais très soyeux. L’équilibre exemplaire. La cuvée tradition de chez fournel est incontestablement de belle facture. Elle respire le terroir, son soleil, ses collines, la rosée du matin, la terre fraîche venant d’être labourée, le travail quotidien perpétuant la tradition…
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Vinification :
Pressurage direct après éraflage et courte macération.
Fermentation en jus clair avec contrôle des températures.
Débourbage des moûts par le froid. Production moyenne annuelle : 15 000 bouteilles Dégustation:
Robe pâle, franche aux reflets verts. Nez plaisant et délicat aux notes de fleurs blanches (acacia, églantine). En bouche, le vin est frais et élégant. On retrouve les notes florales. Très bel équilibre.
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Avis
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