Description
Le Sapor Areni de la région viticole d’Armavir se présente dans le verre à vin rouge dans une brillante robe rouge rubis. Après une première agitation, on peut percevoir dans ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne marque pas les parois du verre de façon aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin rouge d’Ijevan Wine-Brandy Factory CJSC présente des arômes de griottes, complétés par le cassis et la groseille rouge. En bouche, le Sapor Areni d’Ijevan Wine-Brandy Factory CJSC débute agréablement aromatique, fruité et équilibré. La finale de ce vin rouge jeune de la région d’Armavir, plus précisément de la vallée de l’Ararat, séduit enfin par une belle longueur.
Vinification du Sapor Areni d’Ijevan Wine-Brandy Factory CJSC
Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir l’Areni. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré d’Ijevan Wine-Brandy Factory CJSC, seuls des raisins de tout premier choix ont été récoltés. Après la vendange manuelle, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et pressés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin avec le Sapor Areni d’Ijevan Wine-Brandy Factory CJSC
Dégustez ce vin rouge d’Arménie idéalement à une température de 15 à 18 °C en accompagnement de mets très variés ; il est également un plaisir à boire seul.
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