Description
Les bulles de ce vin pétillant brillent de vitalité et de persistance dans le verre. Le premier nez du Fraenzi Rosarot présente des nuances de framboises, de fraises et de griottes. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Ce vin convainc par son goût sec et rectiligne. Il a été mis en bouteille avec 17 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre pour un vin de haute qualité, ce vin allemand enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. Le Fraenzi Rosarot peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. En bouche, la texture de ce vin pétillant léger est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Fraenzi Rosarot flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin pétillant de la région de Franconie convainc enfin avec une belle persistance.
Vinification du Fürstlich Castell’sches Domänenamt Fraenzi Rosarot
L’élégant Fraenzi Rosarot d’Allemagne est une cuvée élaborée à partir des cépages Domina et Kerner. Après les vendanges, les raisins sont amenés au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.
Conseils de dégustation du Fürstlich Castell’sches Domänenamt Fraenzi Rosarot
Ce vin allemand est parfait comme vin d’accompagnement des plats les plus divers, mais il est également un plaisir à boire seul.
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