Description
Au nez, ce vin blanc Für mich 100% Pfalz présente toutes sortes d’abricots, de coings et de pêches. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’amande s’y ajoute grâce à l’élevage en acier inoxydable.
Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 8,1 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le pinot blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin de la région du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d’abricot et de coing. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Conseils de dégustation du Für mich 100% Pfalz Weissburgunder
Ce vin blanc allemand fonctionne parfaitement comme vin d’accompagnement pour les plats les plus divers, mais il est également un plaisir à boire seul.
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