Description
Avec le Longariva Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre tournoyant. Il y dévoile une couleur pourpre merveilleusement lumineuse. Le premier nez du Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica révèle des nuances de cassis, de griotte, de prune et de myrtille. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût telles que la vanille.
Le Longariva Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica séduit par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec extraordinairement peu de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, ce Italien enchante bien sûr, malgré toute sa sécheresse, par sa finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Équilibré et complexe, ce vin rouge charnu, velouté et dense se présente au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de la DOC Trentino, séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica de Longariva
La base du Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica équilibré du Trentin-Haut-Adige est constituée de raisins des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Après la vendange, les raisins parviennent dans les plus brefs délais au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox et en petits fûts de bois à températures contrôlées. À l’issue de celle-ci, le Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica peut continuer à s’harmoniser pendant 24 mois sur lies fines.
Accord mets-vin pour le Tre Cesure Riserva Selezione Marco Manica de Longariva
Dégustez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 à 18°C en accompagnement d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, d’un magret d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou de poivrons farcis.
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