Description
Le Provetto Spumante Rosado Secco de Felix Solis de Castille-La Manche offre dans le verre une couleur rubis brillante. La mousse de ce spumante brille dans le verre de façon persistante et fine. Au nez, ce vin mousseux de Felix Solis révèle toutes sortes de fraises et de groseilles rouges.
En bouche, la texture de ce spumante léger se présente merveilleusement aérienne. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de Castille-La Manche séduit finalement par une bonne persistance.
Vinification du Felix Solis Provetto Spumante Rosado Secco
Ce vin mousseux élégant d’Espagne est vinifié à partir du cépage Tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base. Après l’assemblage du spumante final, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Ensuite, le Felix Solis Provetto Spumante Rosado Secco vieillit pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.
Recommandation de mets pour le Provetto Spumante Rosado Secco de Felix Solis
Ce vin mousseux d’Espagne doit être dégusté de préférence très bien rafraîchi, à 5 – 7°C. Il accompagne parfaitement un strudel poire-citron vert, un gratin d’épinards aux amandes ou une gelée de lait d’amande aux litchis.
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