Nerello Mascalese Terre Siciliane Igp Vurria – Di Giovanna

Description

Avec le Di Giovanna Nerello Mascalese Terre Siciliane Igp Vurria, un vin rouge biologique de tout premier ordre vient se lover dans le verre tournant. Il y révèle une superbe couleur rouge rubis lumineuse. Au nez, ce vin rouge Di Giovanna présente toute une palette de cassis, mûres blanches, mûres et myrtilles.

Le Di Giovanna Nerello Mascalese Terre Siciliane Igp Vurria se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et onctueux. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée présente, le Nerello Mascalese Terre Siciliane Igp Vurria se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Sicile séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Di Giovanna Nerello Mascalese Terre Siciliane Igp Vurria

Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré en agriculture biologique à partir du cépage Nerello Mascalese. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en barriques de chêne. Après l’achèvement du vin, le Nerello Mascalese Terre Siciliane Igp Vurria est délicatement harmonisé.

Accord mets et vin pour le Nerello Mascalese Terre Siciliane Igp Vurria de Di Giovanna

Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté à une température comprise entre 15 et 18°C. Il accompagne parfaitement un ossobuco, un magret de canard aux pois mange-tout ou un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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