Description
Le puissant Angelorum Recioto della Valpolicella Classico de Masi Agricola coule avec un jaune doré dense dans le verre. Tenue légèrement inclinée, la coupe de vin révèle aux bords une teinte ambrée charmante. Après la première inclinaison, ce vin de dessert révèle une viscosité élevée, visible dans les vitres du verre. Au nez, ce vin de dessert de la région Vénétie évoque des arômes de diverses fraises et fruits noirs, complétés par des nuances épicées. Le Masi Agricola Angelorum Recioto della Valpolicella Classico offre en bouche une saveur incroyablement fruitée, ce qui est naturellement dû à son profil sucré résiduel. Grâce à son acidité fruitée marquée, l’Angelorum Recioto della Valpolicella Classico se présente en bouche comme étonnamment fraîche et vivante. La finale de ce vin de dessert très apte à vieillir convainc par un joli arrière-goût.
Vinification du Masi Agricola Angelorum Recioto della Valpolicella Classico
Le puissant Angelorum Recioto della Valpolicella Classico d’Italie est un assemblage, élaboré à partir des cépages Corvina, Molinara et Rondinella. L’Angelorum Recioto della Valpolicella Classico est un vin du Vieux Monde à 100%, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel, soulignant clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Ici, ils sont triés et pneumatiquement moulus avec douceur. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et petits foudres en bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne.
Recommandation de service pour l’Angelorum Recioto della Valpolicella Classico de Masi Agricola
Découvrez ce vin de dessert d’Italie idéalement à 15 – 18°C en accompagnement d’une tarte à l’oignon et au thym, d’un filet de lieu jaune à la japonaise avec des juliennes de légumes ou de cuisses de poulet jamaïcain avec une salade d’ananas.
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