Description
Le Vintages Rot de la région viticole de Rheinhessen se révèle dans le verre avec une robe rubis brillante et chatoyante. Le bouquet de ce vin rouge de Rheinhessen enchante par des nuances de mûre blanche, de mûre, de cassis et de myrtille. En suivant plus avant l’aromatique, s’ajoutent des notes de pain d’épices, de cannelle et de fève de cacao.
Ce vin allemand séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,5 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute catégorie de qualité, ce vin allemand charme malgré toute sa sécheresse par une finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge léger se présente merveilleusement veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Vintages Rot apparaît en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En finale, ce vin rouge de la région viticole de Rheinhessen séduit enfin par une longueur remarquable. Des réminiscences de mûre blanche et de cassis se manifestent à nouveau.
Vinification du Dreissigacker Vintages Rot
Le Vintages Rot élégant d’Allemagne est un assemblage, produit biologiquement, des cépages Saint Laurent et Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation s’ensuit à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.
Accords mets-vin avec le Dreissigacker Vintages Rot
Ce vin rouge allemand doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un gratin de potiron, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un curry épicé à l’agneau.
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