Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato – Biscardo

Description

Le Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato de Biscardo de Vénétie offre dans le verre tourné une brillante couleur or cuivré. Le premier nez du Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato présente des nuances de violette, de lavande et de lilas. Aux parties fruitées du bouquet s’ajoutent la pierre chaude du soleil et le sol de la forêt.

Ce vin rosé sec de Biscardo est parfait pour les amateurs de vin qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 5,2 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rosé léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato se montre frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de Vénétie enthousiasme enfin par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato de Biscardo

L’élégant Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato de Vénétie est élaboré à partir de raisins issus du cépage pinot gris. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation du Biscardo Mabis UVAM Pinot Grigio Blush Rosato

Découvrez ce vin rosé d’Italie idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une salade d’asperges au quinoa, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une omelette au saumon et au fenouil.

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