Sandstone Merlot – Wente Vineyards

Description

Le Sandstone Merlot élevé en fût de la région viticole de Californie se révèle dans le verre d’un rouge pourpre lumineux. Cette cuvée américaine flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de goyave, de mangue, de prune et de mûre. S’y ajoutent des notes de thé noir, de chocolat amer et de fève de cacao.

Ce vin américain séduit par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin nord-américain séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement soyeuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Californie enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Wente Vineyards Sandstone Merlot

Ce vin rouge équilibré des États-Unis est vinifié à partir des cépages Durif et Merlot. Les raisins de ce vin rouge américain sont récoltés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sandstone Merlot peut continuer à s’harmoniser pendant 20 mois dans le petit bois.

Accompagnement pour Wente Vineyards Sandstone Merlot

Dégustez ce vin rouge des Etats-Unis à une température de 15 – 18°C pour accompagner un pot au rhum, une purée de pruneaux ou un curry de pois chiches.

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