Description
Association de trois cépages, Muscat d’Alexandrie 25%, Grenache Blanc 70%, Malvoisie (Tourbat) 5%, exposé à l’est, la vigne reçoit le soleil toute la journée, cette situation permet au Muscat (raisin difficile) de mûrir avantageusement.
Superficie : 1 hectare.
Vinification : égrappage, fermentation contrôlée mutage sur grains, macération de 3 semaines.
Rendements : 18 hectolitres / hectares.
Elevage : en cuve inox avant la mise en bouteille
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