Description
Le Le Blanc, sorti de la plume de Domaine Paul Mas en Languedoc-Roussillon, présente dans le verre une couleur jaune clair lumineuse. Cette cuvée française montre dans le verre de magnifiques notes expressives de pomme, de poire, de citron et de mirabelle. S’y ajoutent des nuances de fleurs blanches.
En bouche, le Le Blanc de Domaine Paul Mas s’ouvre agréablement sec, ferme et aromatique. Équilibré et complexe, ce vin blanc léger se présente au palais. En finale, ce vin blanc de la région Languedoc-Roussillon séduit enfin par sa belle longueur. À nouveau, des réminiscences de mangue et d’ananas se révèlent.
Vinification du Le Blanc de Domaine Paul Mas
Le Le Blanc équilibré de France est une cuvée vinifiée à partir des cépages Savagnin Blanc, Vermentino, Colombard, Macabeo, Pinot Grigio et Viognier. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Le Blanc peut continuer à s’harmoniser pendant 4 mois sur lies fines.
Accord mets-vin pour le Domaine Paul Mas Le Blanc
Dégustez idéalement ce vin blanc de France bien frais, à 8 – 10 °C, en accompagnement de spaghetti au pesto yaourt-menthe, de curry de poisson coco-citron vert ou de légumes au wok avec du poisson.
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