Description
Dans le verre, le Giusto di Notri Toscana Rosso, issu de la plume de Tua Rita, révèle une couleur rubis éclatante. Ce vin italien monocépage présente dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de mûres et de framboises. S’y ajoutent des touches de garrigue, de sous‑bois et de myrtille.
Ce vin rouge de Tua Rita s’adresse aux puristes qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Giusto di Notri Toscana Rosso s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec à peine 1 gramme de sucre résiduel. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée, charnue et dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Giusto di Notri Toscana Rosso se montre au palais d’une fraîcheur et d’un dynamisme impressionnants. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Toscane séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Tua Rita Giusto di Notri Toscana Rosso
Le Giusto di Notri Toscana Rosso, bien équilibré, est un vin italien monocépage, vinifié à partir du cépage Sangiovese. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle‑ci, le Giusto di Notri Toscana Rosso peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accords mets-vin pour le Tua Rita Giusto di Notri Toscana Rosso
Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie, tempéré à 15 – 18°C, en accompagnement d’une poêlée de pommes de terre au saumon, d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf ou d’un magret de canard aux pois mange-tout.
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