Description
Le Allday Rosé de la région viticole du Wurtemberg se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Le bouquet de ce vin rosé du Wurtemberg séduit par ses arômes de fraise et de sureau. Si nous poursuivons la recherche aromatique, la groseille rouge s’y ajoute.
L’élégant Young Poets Allday Rosé nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est notamment dû à son profil gustatif doux résiduel. En bouche, la texture de ce vin rosé équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Allday Rosé se montre impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce vin rosé de la région du Wurtemberg séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Young Poets Allday Rosé
La base de l’Allday Rosé équilibré du Wurtemberg est constituée de raisins issus des cépages trollinger et zweigelt. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Allday Rosé peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation du Young Poets Allday Rosé
Ce vin rosé allemand s’accorde parfaitement avec les plats les plus divers, mais il est aussi un régal à boire seul.
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