Description
Le Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige de la région viticole de Bourgogne se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. Le jeu de bulles de ce vin effervescent se montre dans le verre très fin et extrêmement persistant. Après la première rotation du verre, on peut percevoir avec ce vin effervescent un équilibre de premier ordre, car il ne marque pas les parois du verre de façon aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Le bouquet de ce vin effervescent de Bourgogne séduit par des notes d’acacia et de brioche. C’est justement son caractère axé sur le fruit qui rend ce vin si particulier.
En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de Chablis & Grand Auxerrois, convainc enfin par une belle persistance aromatique.
Vinification du Maison Olivier Chanzy Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige
Ce vin effervescent équilibré de France est élaboré à partir des cépages aligoté, chardonnay et pinot noir. Le Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen extraordinaire, qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Un impact indéniable sur la maturité du raisin est également dû au fait que les raisins d’aligoté, de chardonnay et de pinot noir prospèrent sous l’influence d’un climat plutôt frais. Cela se manifeste entre autres par des raisins particulièrement longs et homogènes et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement amenés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. Suit alors la fermentation des vins de base.
Accords mets-vin pour le Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige de Maison Olivier Chanzy
Dégustez ce vin effervescent de France de préférence très bien frais, à 5 – 7°C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une omelette au saumon et fenouil ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.
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