Description
Dans le verre, le vin biologique La Belle Vie Corbières Rouge de Cellier De Ségur présente une robe pourpre dense. Au nez, ce Cellier De Ségur rouge présente toutes sortes de sureau, de prunes et de mûres.
Le Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,9 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée, le La Belle Vie Corbières Rouge se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité magnifiques. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Languedoc-Roussillon enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de sureau.
Vinification du Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge
La base du puissant La Belle Vie Corbières Rouge du Languedoc-Roussillon est constituée de raisins issus des cépages carignan, grenache et syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant le soutirage final du vin.
Conseils d’accompagnement du Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge
Ce vin français doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, un osso buco ou un gratin de potiron.
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