Description
Le Taron Tempranillo Blanco Barrel Aged Rioja Alta élégant de Bodegas Taron brille dans le verre d’un jaune or lumineux. Le premier nez du Taron Tempranillo Blanco Barrel Aged Rioja Alta flatte avec des notes de poire, de jasmin et de citron. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût ainsi que d’autres nuances fruitées et balsamiques.
Ce vin espagnol séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante naturellement par son équilibre raffiné. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement crémeuse. En finale, ce vin jeune de la région viticole de La Rioja séduit enfin par une belle longueur. À nouveau, des réminiscences de jasmin et de poire se révèlent.
Vinification du Taron Tempranillo Blanco Barrel Aged Rioja Alta de Bodegas Taron
La base du Taron Tempranillo Blanco Barrel Aged Rioja Alta équilibré de La Rioja est constituée de raisins du cépage Tempranillo Blanco. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne français.
Accords mets-vin pour le Taron Tempranillo Blanco Barrel Aged Rioja Alta de Bodegas Taron
Ce vin blanc d’Espagne doit de préférence être dégusté modérément frais, à 11 – 13°C. Il accompagne parfaitement une poêlée de pommes de terre au saumon, des pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée ou du cabillaud avec légumes de concombre et moutarde.
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