Description
Dans le verre, l’Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne de Jegerlehner & Prataviera se présente dans une couleur jaune platine brillamment scintillante. Au nez, ce vin blanc de Jegerlehner & Prataviera révèle toutes sortes d’oranges, de pamplemousses, de citronnelle, de coings et de poire nashi.
Ce vin blanc sec de Jegerlehner & Prataviera est fait pour les amateurs de vin qui préfèrent boire extra sec. L’Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne s’en rapproche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,9 gramme de sucre résiduel. Léger et complexe, ce vin blanc se présente au palais avec beaucoup de finesse. Grâce à son acidité fruitée vive, l’Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Gascogne séduit finalement par sa belle longueur. Des nuances de kumquat et de citron réapparaissent.
Vinification de l’Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne de Jegerlehner & Prataviera
La base de l’élégant Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne de Gascogne est constituée de raisins issus des cépages Colombard, Gros Manseng et Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.
Accord mets-vin pour l’Élisabeth Vigneronne Blanc Côtes de Gascogne de Jegerlehner & Prataviera
Dégustez idéalement ce vin blanc de France bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’une salade d’endives fruitée ou d’une salade d’asperges au quinoa.
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