Oppenheim Riesling trocken – Weingut Kühling-Gillot

Description

Le léger Oppenheim Riesling QW de Rheinhessen du domaine Kühling-Gillot brille d’un jaune clair brillant dans le verre. Si l’on fait tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance extraordinaire qui le fait danser dans le verre avec agilité. Le nez de ce vin blanc de la Hesse rhénane convainc avec des notes de poire nashi, de pomme, de coing et de poire. Si nous continuons à suivre les arômes, la brioche, le bonbon à la crème et la tresse à la levure s’y ajoutent.

Le Weingut Kühling-Gillot Oppenheim Riesling QW de la Hesse rhénane enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s’y attendre dans le segment des vins premium et des vins de terroir, ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin blanc de garde de la région viticole de Rheinhessen séduit finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du domaine Kühling-Gillot Oppenheim Riesling QW de Hesse rhénane

Les raisins du cépage riesling constituent la base de l’élégant Oppenheim Riesling QW de Rheinhessen en Hesse rhénane. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. La vinification est suivie d’une maturation.

Suggestion de dégustation du domaine Kühling-Gillot Oppenheim Riesling QW de Hesse rhénane

Découvrez ce vin blanc d’Allemagne de préférence modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d’asperges avec du quinoa ou une salade d’endives fruitée.

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