Description

L’ajout de vin de pinot noir vieilli en fût de chene donne à ce champagne sa belle couleur rose vif. Raffiné et charnu c’est un breuvage très féminin, qui plait aussi beaucoup à la gent masculine..20% chardonnay, 10% meunier, 70% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, vinification classique, pressurage direct, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lattes avant dégorgement