Description
Domaine mabillot – reuilly blanc 2020domaine mabillot se situe à sainte-lizaigne, dans l’appellation reuilly dans la vallée de la loire. Le domaine a été créé dans les années 1990 par alain mabillot et est aujourd’hui géré par ses deux fils matthieu et renaud. Le vignoble, conduit en lutte raisonné, s’étend sur 8 hectares.le reuilly blanc est élaboré à partir de sauvignon blanc provenant d’une parcelle de 5,5 hectares implantée sur les lieux-dits montcocu et les lignis. Les raisins sont mis en pressurage direct à basse pression suivi d’un débourbage à froid de 24 heures. La fermentation est réalisée en cuve inox et le vin est élevé sur lies fines avec bâtonnage pendant 5 mois.cépage : 100% sauvignon blanc
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