Description
Le saint chinian couvre une superficie de 3260 hectares plantés de grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault pour les rouges. Ils sont issus de la zone schisteuse, ils évoluent rapidement, ce sont des vins de bonne garde.
le millesime 1994 aurait été une très grande année sans les pluies de septembre qui ont empêché une maturité totale. Les rouges sont d’une bonne tenue, plus tanniques que les 1993, mais parfois un peu sec. Le merlot plus précoce a mûri mieux que le cabernet sauvignon, donc la rive droite est avantagée
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