Description
La cuvée la généreuse est notre cuvée gourmande et fruitée, facile à boire avec sa rondeur et sa finesse. Ce vin est effectivement d’une générosité sans retenue et d’une très belle gourmandise. La robe est d’une belle intensité grenat et ses reflets illuminent votre verre. Le nez sent bon le sud, les fruits rouges croquants et les épices. La bouche est tout en rondeur et douceur et le poivre de la syrah vient réveiller les papilles. Les tanins sont d’une belle finesse et enveloppent le palais.. 50% grenache, 35% syrah, 15% carignan. Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes, egrappage total, fermentation thermo-régulée, pressurage, macération pré fermentaire à froid, eraflage, elevage en fût de chêne d’un vin, elevage en cuve inox thermo-régulée, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, sols argileux, sols argilo-calcaires, sols calcaires, sols limoneux
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