Description
La méthode d’élevage et d’assemblage du vin par parcelle repose sur l’idée fondamentale qu’un vin tire sa richesse des composantes naturelles du micro-terroir qui lui donne naissance : la nature du sol, le cépage, le microclimat, l’exposition solaire, l’aridité ou l’humidité. La Parcelle N°1 se trouve à Saint-Emilion sur la commune de Saint Christophe de Bardes. Ce terroir froid permet un niveau d’acidité toujours bien équilibré et une grande complexité aromatique.
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