Description
Cépage- sauvignon oeil – robe jaune pâle brillante et limpide nez – aromatique, complexe finement boisé avec justesse bouche – tendre, harmonieuse, soyeuse et gourmande, aromatique, riche et longue accords sancerre blanc- st jacques, poissons, viandes blanches en sauce 40% de cette cuvée est élevée sous bois afin d’apporter richesse et complexité aromatique. Un apport boisé bien maîtrisé et parfaitement fondu. millésime 2011 : noté 15.5/20 par gault & millau
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