Description
Cette nouveauté de la gamme Mosaïque est le fruit de l’association de 3 cépages sur 3 terroirs : argilo-calcaire, basaltiques et villafranchien.
Cépages : 60% Grenache Noir, 25% Carignan, 15% Syrah
Vinification : Vendange mécanique avec égrappage total, cuvaison de deux semaines pour préserver le fruit et la souplesse des tanins. Fermentation malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox pendant 9 mois.
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