Description
Vendanges : vendange manuelle sélective (étalée sur 2 mois ½ selon maturité des raisins).
Vinification : débourbage et refroidissement du moût. Fermentation à basse température en cuve.
Elevage : cuve & barriques 1 vin.
Vendanges : vendange manuelle sélective (étalée sur 2 mois ½ selon maturité des raisins).
Vinification : débourbage et refroidissement du moût. Fermentation à basse température en cuve.
Elevage : cuve & barriques 1 vin.
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