Château Lalande Borie Saint Julien

Description

Assemblage : 50% de cabernet-sauvignon, 45% de merlot, 5% de cabernet-franc vinification : ce vin sera élevé 12 mois à 27% en futs de chêne neuf et pour le reste en futs d’un vin. Les barriques sont en chêne d’origine française certifiée, séché naturellement en parc extérieur. Des ouillages réguliers sont effectués pendant les 6 premiers mois d’élevage. Les vins, soutirés tous les 2 ou 3 mois, subissent 5 soutirages au total pendant leur vieillissement. Elevage pendant 12 mois dans des barriques de chênes français (30% de bois neuf ) degustation : d’une couleur violet profond, ce vin issu de l’appellation saint-julien dévoile de belles notes de fruits dominées par des cerises noires. En bouche, le château lalande-borie 2014 est très goûteux, séveux et présente une belle présence tannique. Frais, il offre une belle structure soyeuse et sensuelle. Ce vin suave développe une belle longueur sur le fruit.