Description
Ce vin est un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Viognier et Vermentino. Vendange de nuit à 10-12°C de température ambiante pour conserver un maximum d’arômes. Fermentation à basse température contrôlée à 12°C. Vendange égrappée – Pressurage sur pressoir pneumatique. Le vin est ensuite assemblé et élevé en cuve sous gaz inerte, mise en bouteille à la demande afin de préserver un maximum d’arômes.
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