Description
Récolte très matinale pour garder la fraicheur des raisins.
Egrappage et triage de la vendange puis pressurage direct en cave.
Débourbage à froid avant vinification controlée entre 15 et 18°
Récolte très matinale pour garder la fraicheur des raisins.
Egrappage et triage de la vendange puis pressurage direct en cave.
Débourbage à froid avant vinification controlée entre 15 et 18°
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