Description
Le millésime caractérise la vendange d’une année. Celle de l’an 2000 fut particulière en cela qu’elle ouvrait le 3ème millénaire avec une récolte superbe, placée sous le soleil (2000, un des très grands millésimes en Champagne). Elaborée exclusivement avec des Chardonnays, cette cuvée Millésime 2000, haut de gamme, ravira les connaisseurs non seulement par son équilibre et sa fraîcheur, mais aussi par la complexité aromatique apportée par le vieillissement partiel sous bois. Un champagne exceptionnel à destiner aux instants exceptionnels. Dégorgement : minimum 6 mois. Dosage : brut 7,6 gr/L. Partiellement vinifié en fûts de chêne. Sans fermentation malolactique. Vieillissement minimum de 15 ans sur lies en cave.
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