Description
La robe du champagne besserat de bellefon grande tradition est d’un joli jaune clair et vif. Le vin est brillant avec une belle présence de bulles fines persistantes. Sur une dominante de chardonnay, le nez est floral, avec également de tendres notes de rose. De la finesse et de l’élégance pour ce champagne. L’attaque est droite et d’une réelle fraîcheur, offrant un vin ample et bien structuré, à l’équilibre juste. En bouche, les pinots majoritaires révèlent leur puissance avec des notes de fraise et de miel. Belle finale longue et charnue.
servir à 8-10°c.
vinification classique, sans fermentation malolactique. Vieillissement en caves de 48 mois minimum.
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