Description
Ce saké Junmai Ginjo est affiné et maintenu au frais dans une pièce isolée appelée « chambre à neige », dans laquelle est stockée une grande quantité de neige. Cette méthode, qui consiste à utiliser la neige abondante de la nature pour conserver les aliments à basse température, est pratiquée traditionnellement depuis des siècles dans la région enneigée d’Uonuma. La température est naturellement stabilisée à 3°C par le seul froid de la neige, sans avoir besoin de recourir à l’électricité. Au bout de trois ans, le saké devient moelleux et extrêmement doux.
- Marque : hakkaisan
- Origine : japon – honshu-tottori
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 15.5%
- Volume : 72cL
- ge : 3 ans
- Packaging : sans
- Ref. : 68542
- Exploitant : SNPA, 9-11 Rue Marte, 92110 Clichy
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