Grüner Veltliner Hommage Reserve – Weingut Pfaffl

Description

Le Grüner Veltliner Hommage Reserve du domaine Pfaffl du Weinviertel présente dans le verre agité une couleur jaune platine dense. En faisant tourner le verre, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Pfaffl présente des arômes d’ananas et d’orange, complétés par du tabac. Le Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Hommage Reserve enthousiasme par son goût sec et rectiligne. Il a été mis en bouteille avec 5,1 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Autrichien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin blanc puissant se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée, le Grüner Veltliner Hommage Reserve se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région du Weinviertel enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d’ananas et d’orange.

Vinification du Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Hommage Reserve

Le puissant Grüner Veltliner Hommage Reserve d’Autriche est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Grüner Veltliner Hommage Reserve est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Conseils d’accompagnement pour le Grüner Veltliner Hommage Reserve du domaine Pfaffl

Ce vin autrichien est parfait pour accompagner une grande variété de plats, mais il est également délicieux à boire seul.

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